Chi siamo

team ci.bo
Stefano, Marzia e Silvia

Il team

Una famiglia di tre persone che ormai da quindici anni ha imparato che per vivere bene bisogna mangiare bene.

La figlia e titolare Silvia Capponcelli si è appassionata alla cucina grazie al papà. Diventa poi sfoglina professionista presso “La vecchia scuola bolognese” di Alessandra Spisni (Bo) e pasticcera svolgendo uno stage presso “Pasticceria Palladino” di San Pietro in Casale.

Silvia Capponcelli
Silvia Capponcelli

Il papà Stefano Capponcelli è il titolare della cucina: ha frequentato sette anni di corsi di cucina presso la scuola “Il Girasole” di Modena.

Stefano Capponcelli
Stefano Capponcelli

La mamma Marzia Businaro ha sempre dato supporto in cucina.

Marzia Businaro
Marzia Businaro

 

Galleria

Cipolle con salsiccia
Cipolle con salsiccia
Biscotti Inzupposi
Biscotti Inzupposi
Rosette cotto e taleggio
Rosette cotto e taleggio
Grissini farro integrale macinato a pietra, lievito madre e semi di sesamo
Grissini farro integrale macinato a pietra, lievito madre e semi di sesamo
Cotolette non fritte doppia panatura
Cotolette non fritte doppia panatura
vino_sangiovanniinpersiceto
Alcuni dei vini in vendita presso il nostro negozio
ragu_sangiovanniinpersiceto
Ragù che sobbolle 8 ore
Mascarpone con cioccolato fondente Belga 70% cacao
Mascarpone con cioccolato fondente Belga 70% cacao
Orzotto alla trentina
Orzotto alla trentina
Nel rispetto della tradizione: la Sfoglia Verde per le Lasagne
Sfoglia Verde per le Lasagne